SITUACIÓN DEL MERCADO APÍCOLA

Mundo

Los últimos años no han sido positivos para el mercado de la miel. Desde 1997 a 2000 ha experimentado progresivas reducciones en cuanto al volumen total de negocio, a excepción de 1998, cuando se produjo un leve repunte que no llegó a superar el 1 %. Por contra, los descensos han sido muy bruscos, llegando superar los 10 puntos en 1997, y moderándose más tarde. Esta curva contrasta con la evolución global del comercio en el mundo, que ha mantenido tasas de crecimiento mucho mayores que las registradas en el sector melífero.

La campaña de producción de miel, en 2001, sufrió de nuevo un leve retroceso respecto a los niveles del año anterior. A pesar de ello, la lista de principales productores sigue estando encabezada por China, seguida de la Unión Europea, la antigua URSS, Estados Unidos y Argentina. Las caídas más significativas en la producción se produjeron en la Unión Europea y Argentina.

En cuanto a las exportaciones, se observan dos claras tendencias. Por un lado, existe una serie de países en la que un elevado porcentaje de su producción se destina al comercio exportador. En el año 2000, China lo hizo en un 41 %, Argentina en un 90% y México en un 52,5 %. En constraste figuran Estados Unidos o la Unión Europea, donde el consumo interno representa la principal fuente de ingresos para el sector (en Estados Unidos, durante ese mismo periodo, la exportación solo alcanzó el 5 %. En el caso de la Unión Europea, cabe destacar que sólo una pequeña parte de la producción traspasa las frontera de la Unión, no presentando además ningún signo de recuperación.

Unión Europea

Según Eurostat, el mercado interior de la UE se autoabastece hasta en un 48,2 %. Las principales áreas melíferas se localizan en el área mediterránea, que concentra más de la mitad de las colmenas de toda la Unión Europea. Por países, encabezan la lista España, Grecia, Francia e Italia. Los dos primeros son los que presentan un grado de profesionalización mayor, a gran distancia del resto de la Unión, donde la apicultura parece ser más un complemento a otras actividades agrícola o ganaderas.

El mercado europeo es esencialmente importador. Según un informe elaborado por el ICEX para el año 2000, los seis principales importadores de la Unión Europea, entre los que figura España, eran responsables del 46,1 % del volumen mundial total. Alemania resulta ser el gran importador en volumen de negocio (suponía, en 2000, la cuarta parte del total mundial), a pesar de que sus cifras han descendido progresivamente desde 1997. Reino Unido, Francia, Italia, Países Bajos y España figuran a continuación, aunque en niveles muy inferiores.

España produce en torno a la tercera parte de la miel en la Unión Europea. Se trata de un mercado que ha experimentado un brusco cambio en los últimos años, ya que ha pasado de ser un gran exportador para convertirse, en un corto periodo de tiempo, en el octavo importador del mundo en el año 2000. En términos relativos, es de largo el país que más ha incrementado su balanza negativa, en constraste con países como Estados Unidos e Italia, cuyos movimientos se han producido en dirección opuesta. Tradicionalmente, el mercado exportador ha estado formado por el resto de países de la Unión, siendo los destinos más importantes Alemania, Francia y Portugal. Las cifras de exportación para el resto de Europa, América y Asia son sensiblemente menores.

Fuentes: COAG - FIAB - ICEX - FAO - EUROSTAT